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Ebook Nutrition and Performance in Sport - Science at the Tip of the Fork- version en anglais. (Format du téléchargement : EPUB gratuit sur https://books.openedition.org/insep/1754)


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Descriptif

Résumé:
Comment bien récupérer au moyen de l’alimentation ? Comment se nourrir lors d’un voyage à l’étranger ou lors des stages en altitude ? Que faire pour préserver son capital osseux ? De quelle manière concilier ramadan et entraînement ? Comment perdre du poids intelligemment? Quels sucres ? Quelles protéines ?
En matière de nutrition, les questions que se posent les sportifs et leurs entraîneurs sont nombreuses, et toutes méritent des réponses claires ! Telle est l’ambition première de cet ouvrage qui a réuni les plus grands spécialistes mondiaux de la nutrition sportive afin d’apporter les éclairages tant attendus… L’auteur, Christophe Hausswirth, nous convie à découvrir deux parties complémentaires. Dans la première, il a pu approcher d’éminents spécialistes internationaux en nutrition du sport qui témoignent des avancées significatives dans leur discipline et font part des travaux les plus récents. Dans la seconde, les thèmes essentiels sont abordés par un jeu de questions/réponses – que complètent des fiches pratiques et de délicieuses recettes élaborées par le chef Alain Despinois, de chez Lenôtre !
C’est un véritable livre de référence que nous proposent ces chercheurs émérites.

 

Sommaire :

Chapter 1 - Nutrition : de l'entraînement à la compétition
Chapter 2 - Nutrition, sport et santé
Chapter 3 - Nutrition et hygiène de vie
Chapter 4 - Nutrition et populations sportives spécifiques
Chapter 5 - Nutrition et composition physique


Chapter 1 - Nutrition: from the training to the competition
Chapter 2 - Nutrition, sport and health
Chapter 3 - Nutrition and lifestyle
Chapter 4 - Nutrition and specific sports population
Chapter 5 - Nutrition and physical composition

 

•Auteur / Editor : Christophe Hausswirth

•Éditeur / Publisher : INSEP-Éditions

•Date de parution / Available : septembre 2015

•ISBN : 978-2-86580-210-4

•Prix / Price : 24,99 €

•Format : Epub

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